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Restaurant
Gourmandises au Carroz...

 Le restaurant gastronomique des Servages aux Carroz en Haute-Savoie vous propose une cuisine raffinée et généreuse. Au menu ou à la carte le Chef Pascal FLECHEAU déclinera ses passions et son savoir-faire autour de ses créations et des spécialités Savoyardes.

Le restaurant est ouvert aux personnes extérieures à l'hôtel et accessible aux personnes à mobilité réduite. Réservation souhaitée au +33 (0)4 50 90 01 62

 

Notre Carte de Restaurant

Notre Carte des Vins


Cuisine inventive et généreuse

La cuisine est ici traditionnelle et gastronomique avec une certaine dose d'innovation.

Fondues, raclettes, charcuteries… Les spécialités toujours appréciées sont bien évidemment de la partie, mais laissez-vous également séduire par l'émincé de féra du Léman « fumé maison » ou encore le homard bleu européen grillé au beurre d'estragon ...

  restaurant gastronomique les carroz   restaurant les servages

Le Chef Pascal FLECHEAU

Pascal Flécheau originaire des Rosiers sur Loire,  formé aux côtés de meilleurs ouvriers de France, Jean-Claude Garzia et Eric Pras, a voyagé pendant près de 10 ans avant de poser ses valises aux Servages d’Armelle en Juin 2002.
Inventive et raffinée, la cuisine du restaurant gastronomique joue le terroir actualisé

« ….Une chose est sûre: le chef aime son métier, et cette passion est communicative. Il réalise une cuisine actuelle, soignée et généreuse, avec des produits de superbe qualité: poissons frais, crustacés, etc. Ses filets de Saint-Pierre et encornets cuits à la plancha en sont un délicieux exemple... parmi d'autres…. » (Guide Michelin 2013)

Deux toques au Gault Millau, ainsi que le titre de Maître Restaurateur, complètent ces distinctions.



>Cliquez ici pour découvrir la cuisine de notre Chef Pascal FLECHEAU décrite par Alain GIROUD

  Pascal Flecheau   Pascal Flecheau restaurant les servages

La terrasse

A l’heure du déjeuner, laissez-vous tenter par la terrasse exposée plein sud en bordure de piste de ski qui mène aux Carroz.

La terrasse se prolonge d'une véranda dans laquelle vous pourrez savourer la cuisine du Chef Pascal FLECHEAU tout en admirant le magnifique paysage enneigé.

  Terrasse du restaurant d'altitude de la station des carroz d'arraches   Restaurant de charme

Demande de réservation restaurant
Demande de réservation de table

Par mail 24 h à l'avance (Le cas échéant par téléphone)

 
Cartes et Menus

Carte du Restaurant (au 29-11-13)

Notre carte est mise à jour régulièrement


Extrait de notre carte des vins (au 02-12-13)

Ces cartes vous sont données à titre indicatif car susceptibles d'être modifiées en fonction des produits du marché.


Bouteille de vin   Plat   restaurant d'altitude les carroz flaine   Tarte aux framboises

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SITE OFFICIEL : http://www.servages.com  - SITE MOBILE PHONE : http://mobile.servages.com  - IMPRESSION DE BROCHURE : http://print.servages.com
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LES SERVAGES D'ARMELLE - 841 Route des Servages - 74300 Les Carroz d' Araches - France
Tel : +33 (0)4 50 90 01 62 - Fax : +33 (0)4 50 90 39 41 - contact@servages.com
DESIGN ET REFERENCEMENT WWW.APICIUS.COM - 「∫」 SITE OFFICIEL - MENTIONS LEGALES - HEURE LOCALE : 19:51